Obst und Gemüse der Jahreszeit Die Top 6 des Winters!

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Obst und Gemüse der Jahreszeit Die Top 6 des Winters!

Orangen sind eine wichtige Quelle von Vitaminen A, B und besonders Vitamin C (50 mg je 100 g) und daher wertvoll, weil sie die Abwehrkräfte steigern, vor Erkältungen und vor Schäden durch freie Radikale schützen. In Verbindung mit den Bioflavonoiden, die ebenfalls reichhaltig in Orangen enthalten sind, regen sie die Produktion von Kollagen an und kräftigen Knochen, Sehnen und Bänder.
Zu den Zitrusfrüchten der Saison gehören auch: Bergamotten, Clementinen, Mandarinen und Grapefruits, die reich an Wasser, löslichen Fasern, Kalium und Vitamin C sind.

Noch reicher an Vitamin C sind jedoch Kiwi (über 90 mg je 100 g). Daher sind sie außerordentlich wirksame, natürliche Oxidationshemmer und fördern die Produktion von Kollagen und Elastin.
Dank ihres hohen Gehalts an Vitamin E, K, Kupfer, Eisen und Kalium wirken Kiwi außerdem antianämisch, antiseptisch und antiallergisch. Kiwi sind gut für Haut, Knochen und Zähne, schenken bessere Schlafqualität und sind dank des hohen Fasergehalts eine wahre Wohltat für den Darm.

Der Granatapfel ist eine weitere Top-Frucht, was den Gehalt an Vitamin C und die Antioxidans-Wirkung betrifft.
Ein außerordentliches natural super food, das uns Vitamine der Gruppe B, Vitamin K, Kohlenhydrate, Proteine und Mineralsalze schenkt: Kalzium, Eisen, Kalium und Magnesium, Phosphor, Mangan und Zink.
Er regt das Immunsystem an, klärt, kurbelt den Kreislauf an, senkt den “schlechten” Cholesterinspiegel und ist gut für die Haut, weil er die Zellerneuerung und die Wiederherstellung der Gewebe fördert.

Rote Beete kommen im Dezember reichlich auf den Markt. Wasser, Folsäure, Fasern, Mineralsalze und Vitamine, insbesondere Kalium und Vitamin C machen sie auch im Hinblick auf die Gesundheit appetitlich. Sie entschlackt, ist kalorienarm, fördert die Verdauung, unterstützt den Ausstoß von Toxinen aus dem Organismus und kräftigt die Magenschleimhaut. Sie ist ein phantastisches, natürliches Mittel zur Kräftigung und zur Bekämpfung von Anämie. Sie kann roh oder gekocht, als Salat oder als Saft zusammen mit Orangen und Äpfeln genossen werden.

Broccoli sind ein Konzentrat an Vitamin A, B1, B2, C, E, K, Fasern und Mineralsalzen, besonders Kalzium, Eisen, Phosphor, Kalium und Zink. Broccoli sind reich an Proteinen und Wasser. Sie haben eine ausgezeichnete Detox- und Antioxidans-Wirkung und fördern dank des Gehalts an Polyphenolen und Thyoxazolidonen die Gesundheit der Schilddrüse. Zur gleichen Familie der Kreuzblütler gehören auch Kohl, Blumenkohl, Rosenkohl, Radieschen, Rüben, Wirsingkraut und… Rauken.

Zichorie schenkt uns viele Mikro-Nährstoffe, insbesondere Vitamin C, E, Kalzium, Eisen, Kalium und Fasern. Sie bekämpft Oxidation, entschlackt, entgiftet und entwässert, schützt die Zellen vor freien Radikalen, fördert die Aufnahme von Eisen, regt die Darmbewegungen an und schützt die Leber.
Aus Zichorienwurzeln (reich an Inulin, einem für die Darmflora wertvollen Präbiotikum) wird ein Kaffee-Ersatz hergestellt, als Alternative zum Gerstenmalzkaffee für diejenigen, die auf Koffein verzichten wollen.

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