Caprese-Salat ist eine Dauergast auf Grilltafeln und auf Sommertischen. Warum ihn also nicht einmal exotisch aufpeppen? Gelbe Kiwi sorgen für einen fruchtigen Kick im klassischen Rot-Weiß-Grün des Tomaten-Mozarella-Salats und machen ihn zu einem neuen Sommerliebling.
Für 2 Personen
Zubereitungsdauer: 15 Minuten
Caprese-Salat mit Kiwi
ZUTATEN:
- 2 aromatische Tomaten
- 1 Mozzarella bester Qualität
- 2 Jingold Kiwis
- 1 Hand voll Basilikumblätter
- bestes Olivenöl
- Meersalz
- Balsamico-Creme
ZUBEREITUNG:
- Die Tomaten waschen, die Kiwi schälen und alles gemeinsam mit dem Mozzarella in gleich dicke Scheiben schneiden.
- Mit dem Basilikum anrichten, mit Meersalz bestreuen und dem Olivenöl beträufeln und mit der Balsamico-Creme garnieren.
