전통적 레드 치터리 리조토의 흥미로운 변형 요리로, 확실한 맛을 보장합니다. 키위를 넣음으로써, 혼합된 향이 절묘한 균형을 이루며 달콤한 맛을 냅니다.

레드 치커리와 키위 리조토

재료:

  • 쌀 120g
  • 레드 치커리 1개
  • 키위 1개
  • 드라이 화이트 와인 50ml
  • 채소 육수 0,5L
  • 양파 반 개
  • 버터 한 덩어리
  • 파르미지아노 레지아노 치즈
  • 소금 적당량
  • 후추 적당량

준비:

리조토를 준비하기 위해, 레드 치커리를 씻어서 가늘게 채를 썰고 키위를 작게 원형으로 자르십시오.
큰 냄비를 준비한 후 양파, 레드 치커리, 키위를 넣어 볶으십시오. 레드 치커리가 부드러워지면 쌀을 넣고 일분간 볶아주십시오.
와인을 넣고 쌀에서 알콜 증기가 날아가도록 두십시오.
뜨거운 육수 4 국자를 넣고 선택한 쌀의 종류에 따라 익는 시간을 조절하여 타이머를 설정하십시오.
쌀이 익으면 바로 버터 한 덩어리와 충분한 양의 파르미지아노 레지아노 치즈를 갈아넣고 잘 섞어줍니다.
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