这道菜是传统红菊苣烩饭有趣的演变,具有无可比拟的味道。猕猴桃明显增加了甜度,产生出一种平衡的复合香味。

腌干牛肉与猕猴桃肉卷

配料:

  • 120 克大米
  • 1 颗红菊苣
  • 1 个猕猴桃
  • 50 毫升干白葡萄酒
  • 0.5 升蔬菜汤
  • 半个洋葱
  • 一块黄油
  • 帕马森乳酪
  • 适量盐
  • 适量胡椒

制备:

开始烹饪这道烩饭前先将红菊苣清洗干净并切成细丝,将猕猴桃切成小圆片。
在一个大锅中煎炒洋葱,并加入菊苣和猕猴桃。待菊苣变软后,放入大米并烘烤一分钟。
倒入葡萄酒,继续煮米饭。
加入 4大勺煮沸的蔬菜汤后,按照所用大米的种类设定烹饪时间。
米饭熟后,调配入一块黄油和足量帕马森乳酪末。
Related recipes