腌干牛肉与猕猴桃肉卷这道菜是传统红菊苣烩饭有趣的演变,具有无可比拟的味道。猕猴桃明显增加了甜度,产生出一种平衡的复合香味。 腌干牛肉与猕猴桃肉卷 配料: 120 克大米 1 颗红菊苣 1 个猕猴桃 50 毫升干白葡萄酒 0.5 升蔬菜汤 半个洋葱 一块黄油 帕马森乳酪 适量盐 适量胡椒 制备:开始烹饪这道烩饭前先将红菊苣清洗干净并切成细丝,将猕猴桃切成小圆片。 在一个大锅中煎炒洋葱,并加入菊苣和猕猴桃。待菊苣变软后,放入大米并烘烤一分钟。 倒入葡萄酒,继续煮米饭。 加入 4大勺煮沸的蔬菜汤后,按照所用大米的种类设定烹饪时间。 米饭熟后,调配入一块黄油和足量帕马森乳酪末。