Pandorato con kiwi rossi e lamponi
Ingredienti
- 2 fette lunghe di pancarrè per tramezzini
- 100 g di latte
- 1 uovo
- 2 kiwi
- 10 lamponi
- zucchero semolato
- olio di semi
Preparazione
PREPARAZIONE: Ritagliate dal pancarrè delle formine a stella con l’apposito stampino. Sbattete l’uovo con una forchetta in una ciotola. Immergete il pancarré nel latte e poi nell’uovo, sgocciolatelo bene e friggetelo in padella con poco olio. Scolate le stelle su carta assorbente da cucina, quindi passatele nello zucchero semolato. Pelate e tagliate i kiwi a fette, disponeteli sul piatto alternandoli al pandorato. Completate con i lamponi freschi.
