Christmas Kiwi Tree

Originelles Dessert oder perfektes Frühstück für die Weihnachtstage?
Sicher steht, dass der nach Zitronen duftende Fruchtsalat mit Kiwi und Granatapfel köstlich schmeckt, nahrhaft ist und die Abwehrkräfte stärkt!

Für 2 Personen
Zubereitungszeit: 35 Minuten

Den Ricotta-Käse von Hand oder mit dem Mixer energisch mit Zucker und Zitronen-Essenz (zum Backen) verrühren. Die Creme in einen Spritzbeutel füllen und im Kühlschrank ruhen lassen. Die halbe Zitrone auspressen und den Saft sorgfältig filtern.
Den Granatapfel entkernen, die Kiwi putzen und in Scheiben schneiden. Die Kiwischeiben auf einem Teller so anordnen, dass sie einen kleinen Weihnachtsbaum darstellen. Mit den roten Granatapfelkernen bestreuen, mit leicht gezuckertem Zitronensaft beträufeln und mit der frischen Ricotta-Creme servieren. Wenn Sie das Talent eines Konditors haben, können Sie Ihr Kiwi-Bäumchen mit Ricotta-Sternchen verzieren.