Dieser Salat ist ideal, um einem sommerlichen Mittagessen Schwung zu verleihen. Er ist sehr kalorienarm, zugleich aber voller köstlicher Düfte. Dieses Gericht kann als komplette Mahlzeit oder anstelle eines herkömmlichen Fleisch- oder Fischgerichts gereicht werden.

Insalata di Kiwi

ZUTATEN:

  • 250 g grüner Salat
  • 5 Jingold Kiwi
  • 130 g Rohschinken
  • 1 Orange
  • 1 Zitrone
  • Extra natives Olivenöl nach Belieben
  • Salz nach Belieben
  • Pfeffer nach Belieben

ZUBEREITUNG:

Zum Ersten waschen Sie den Salat und tropfen Sie ihn gründlich ab.
Schneiden Sie den Salat dann in recht dünne Streifen, schälen Sie die Kiwifrüchte und schneiden Sie sie in runde Scheiben.
Geben Sie den Salat und die Kiwischeiben in eine große Schüssel.
Den Schinken fein würfeln. Den Schinken in die Schüssel auch geben und alles gut vermischen.
Mit Orangen- und Zitronensaft, extra nativem Olivenöl, Salz und Pfeffer anmachen. Zu Tisch geben.
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