Diese Bresaola-Röllchen mit Kiwi sind schnell zubereitet und äußerst leicht verdaulich. Sie eignen sich als raffinierte Vorspeise oder als vollständige Mahlzeit.
Involtini di bresaola e kiwi
ZUTATEN:
- 100 g Bresaola
- 3 Jingold Kiwi
- 100 g Stracchino-Käse
- Gemischter Salat
- Extra natives Olivenöl nach Belieben
- Pfeffer nach Belieben
ZUBEREITUNG:
Die Kiwi schälen und in kleine Stückchen schneiden. Zusammen mit dem Stracchino-Käse und einer Prise Pfeffer in eine Schüssel geben.
Das Gemisch gründlich verrühren.
Den gemischten Salat waschen. Die Bresaola-Scheiben flach auslegen, etwas Salat und einen Esslöffel des Stracchino- Kiwi-Gemischs in die Mitte geben. Mit etwas extra nativem Olivenöl beträufeln, die Scheiben aufrollen und mit einem Zahnstocher zusammenhalten. Diese Röllchen auf einem Bett von gemischtem Salat servieren.
