Mit diesem leicht aphrodiesischen Hauptgericht kann man Wohlgeschmack und Gesundheit tanken, dank der wohltuenden Nährstoffe der Früchte, die an Mineralstoffen, Vitaminen und Fasern reich sind, sowie dank der Antioxidans-Wirkung der Kiwi. Kann auch als kalte Vorspeise serviert werden.
Für 4 Personen
Zubereitungszeit: 30 Minuten
Kaisergranate und Obstsalat
ZUTATEN:
- 8 Kaisergranate
- 1 Mango
- 1 Avocado
- 4 grüne Kiwis
- 2 rosa Grapefruits
- 1 Handvoll rosa Pfeffer
- Frischer Ingwer nach Belieben
- 4 Esslöffel extranatives Olivenöl
- Salz n.B.
ZUBEREITUNG:
Einen Topf mit reichlich Wasser und einer Prise Salz auf das Feuer stellen. Sobald das Wasser kocht, die Kaisergranate hinein geben und 3 Minuten kochen lassen. Dann abgießen und erkalten lassen.
Eine rosa Grapefruit auspressen, die Früchte waschen in Scheiben schneiden oder in Schnitze teilen. Den Grapefruitsaft mit extranativem Olivenöl vermischen und zusammen mit einigen rosa Pfefferkörnern in 4 Schälchen füllen. Einige Streifchen frischen Ingwer vorbereiten.
Die Früchte mit der restlichen Emulsion beträufeln, zusammen mit den Kaisergranaten auf Tellern anrichten und die Grapefruit-Emulsion und die Ingwerstreifen separat dazu reichen.
