{"id":1000,"date":"2021-10-07T09:35:58","date_gmt":"2021-10-07T09:35:58","guid":{"rendered":"https:\/\/jingold.do.devhoop.com\/le-proprieta-del-kiwi\/"},"modified":"2021-10-07T09:35:58","modified_gmt":"2021-10-07T09:35:58","slug":"die-eigenschaften-der-kiwi","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.jingold.it\/de\/le-proprieta-del-kiwi\/","title":{"rendered":"Die Eigenschaften der Kiwi"},"content":{"rendered":"

Die Eigenschaften der Kiwi<\/h1>\n

Alle Vorteile eines wertvollen Superfoods<\/strong><\/h2>\n

Wenn von den Eigenschaften der Kiwi die Rede ist, sind haupts\u00e4chlich zwei davon als mittlerweile gesichert zu bezeichnen: die Auswirkung auf die Darmt\u00e4tigkeit<\/strong> e sein Vitamin-C-Gehalt<\/strong>. Ja, es ist wirklich angebracht, diese Frucht \u201cSuperfood\u201d zu nennen. Beginnen wir mit den Urspr\u00fcngen und vertiefen wir uns dann in eine der Eigenschaften der Kiwi, f\u00fcr die sie besonders gesch\u00e4tzt und bekannt ist: ihre Wirkung auf die Darmregelm\u00e4ssigkeit. Verstopfung ist ein h\u00e4ufiges Problem, das in der westlichen Bev\u00f6lkerung bis zu 24% bei \u00e4lteren Menschen, insbesondere bei Frauen, zu betreffen scheint. Bei Verstopfung werden allgemeine Massnahmen wie eine erh\u00f6hte Fl\u00fcssigkeits- und Ballaststoffaufnahme sowie der Einsatz von Abf\u00fchrmitteln empfohlen. Eine Ern\u00e4hrung mit ausreichend Ballaststoffen (20\u201335 g pro Tag) hilft, weichen und volumin\u00f6sen Stuhl zu bilden. Ganze Kiwis werden seit vielen Jahren zur Aufrechterhaltung des Wohlbefindens des Bauches eingesetzt und beworben. Es wurde gezeigt, dass die in der Kiwi enthaltenen Komponenten die Stuhlmasse und -weichheit erh\u00f6hen. Man geht davon aus, dass die Kombination aus l\u00f6slichen und unl\u00f6slichen Ballaststoffen, Polyphenolen und insbesondere einem Molek\u00fcl namens Actinidin<\/em>, Magen-Darm-Vorteile, reduzierte Bauchbeschwerden, sowohl bei Reizdarm-Patienten als auch bei gesunden Personen, die an Verstopfung leiden. Es ist bekannt, dass Die Ballaststoffe im Kiwi liegen bei etwa 3,4 g\/100 g<\/strong>, wodurch es sich als gute Quelle f\u00fcr Ballaststoffe erweist. Dar\u00fcber hinaus ist eine der im Kiwi gefundenen Substanzen, die bekannterma\u00dfen an der F\u00f6rderung einer regelm\u00e4\u00dfigen Verdauung mitwirken kann, das Actinidin, ein proteolytisches Enzym. J\u00fcngste Studien haben gezeigt, dass Aktinidin hilft bei der Verdauung von Proteinen<\/strong> sowohl im Magen als auch im D\u00fcnndarm. All dies deutet darauf hin, dass das Enzym die Proteinverdauung unterst\u00fctzen k\u00f6nnte und somit auch Personen mit eingeschr\u00e4nkter Verdauungsfunktion zugutekommen k\u00f6nnte. <\/p>\n

Die Vorteile von Kiwi in der t\u00e4glichen Ern\u00e4hrung<\/h2>\n

Es wurde festgestellt, dass der t\u00e4gliche Verzehr von zwei Kiwis die H\u00e4ufigkeit erh\u00f6ht, die transitzeit im Verdauungstrakt verk\u00fcrzt und die Darmkomfortma\u00dfe verbessert. Tats\u00e4chlich, Die Kiwi f\u00f6rdert eine pr\u00e4biotische Wirkung<\/strong>, also zur Unterst\u00fctzung unseres Darmmikrobioms, indem es den Gehalt an Laktobazillen und Bifidobakterien f\u00f6rdert, solange die Frucht konsumiert wird. Die Wirkung variierte von Person zu Person. Kiwis sind eine gute Nahrungsquelle f\u00fcr Pflanzenstoffe.<\/strong> mit antioxidativer Wirkung, wie wir bereits wissen, unter allen die Vitamin C. Der t\u00e4gliche Verzehr von zwei Kiwis \u00fcber vier Wochen verbessert die antioxidative Kapazit\u00e4t bei Personen mit Hyperlipid\u00e4mie, das hei\u00dft einem suboptimalen Lipidprofil. Es wurde gezeigt, wie Der w\u00f6chentliche Verzehr von Kiwis ist mit einer Verbesserung der Blutfettwerte korreliert<\/strong> und zur Reduzierung kardiovaskul\u00e4rer Risiken. Dies f\u00fchrt zu dem Schluss, dass die Eigenschaften von Kiwi eine Rolle bei der Behandlung einiger chronisch-degenerativer Erkrankungen, wie zum Beispiel Diabetes, insbesondere Typ 2, dessen Ursachen eher auf Lebensstil und Essgewohnheiten zur\u00fcckzuf\u00fchren sind, spielen k\u00f6nnen. Die gr\u00fcne Kiwi<\/a> und der gelbe Kiwi<\/a> haben jeweils gemessene glyk\u00e4mische Indizes (GI) von 39 und 48, was sie in die Kategorie der Lebensmittel mit niedrigem glyk\u00e4mischen Index (GI < 55) einstuft. Die glyk\u00e4mische Reaktion auf eine Frucht h\u00e4ngt nicht nur vom glyk\u00e4mischen Index, sondern auch von der Menge der darin enthaltenen Kohlenhydrate ab. Da Die Kiwi enth\u00e4lt nur etwa 12% Kohlenhydrate<\/strong> verf\u00fcgbar und ein niedriger GI, ist die Auswirkung, die die Kiwi auf den Blutzuckerspiegel hat, gering, so dass sie von Menschen mit Insulinresistenz oder schlimmer noch, von Diabetikern, vertragen wird. Der Ballaststoffgehalt der Kiwi kann auch dazu f\u00fchren, dass die Kohlenhydrataufnahme verz\u00f6gert wird, durch eine quellende Wirkung, die die Diffusionsgeschwindigkeit von Zuckern reduziert. Dies liegt daran, dass Die im Kiwi enthaltenen Fasern haben eine gute Wasserbindef\u00e4higkeit.<\/strong>. Wenn diese aufgenommen werden, binden die Ballaststoffe in der Kiwi Wasser, quellen auf und verdicken sich, wodurch eine gallertartige Konsistenz entsteht. Wenn die Mahlzeit verdaut wird, werden die Speisen in einfachere Zucker zerlegt, die sich langsamer entlang der gallertartigen Substanz bewegen, die sich aus den Ballaststoffen gebildet hat. Auf diese Weise, Zucker wird langsam ins Blut aufgenommen<\/strong> und die Energie wird allm\u00e4hlicher freigesetzt. Es wurde gezeigt, dass Die Einnahme von drei Kiwis pro Tag f\u00fcr 3 Wochen verbessert den Blutdruck<\/strong>, sowie blutgerinnungshemmende Wirkungen bei m\u00e4nnlichen Rauchern mittleren und h\u00f6heren Alters. <\/p>\n

Die antioxidativen Eigenschaften von Kiwi<\/h2>\n

Die Anwesenheit von antioxidativen Bestandteilen wie Vitamin C, Vitamin E, Polyphenolen und ein g\u00fcnstiges Verh\u00e4ltnis von Natrium zu Kalium k\u00f6nnten die vorteilhaften physiologischen Wirkungen erkl\u00e4ren, die mit der Frucht verbunden sind. Dieser erhebliche Gehalt an Antioxidantien macht den Verzehr von Kiwis auch aus einer eher \u201cdermokosmetischen\u201d Perspektive interessant, beispielsweise zur Bek\u00e4mpfung von Akne. Zur Verst\u00e4rkung dieser These tragen die hohen Mengen an Alpha-Hydroxys\u00e4uren<\/em>, Substanzen mit ausgepr\u00e4gten exfolierenden Eigenschaften, die in der Kosmetik weit verbreitet sind und in denen die Kiwi besonders reich ist. Die Funktion der Alpha-Hydroxys\u00e4uren <\/em>ist die von die Hautstruktur zu verbessern<\/strong>, indem es Unreinheiten, Flecken und Falten bek\u00e4mpft, die Dermis tief n\u00e4hrt und die Kollagenproduktion f\u00f6rdert. Vitamin C scheint dann die Wirkung von Alpha-Hydroxys\u00e4uren weiter zu verst\u00e4rken und ist selbst an der Regeneration von Kollagen beteiligt. Im Kiwi finden wir au\u00dferdem eine gute Menge an Vitamin A, das ebenfalls eine antioxidative und straffende Wirkung hat und als Mittel der Wahl zur Bek\u00e4mpfung von Akne gilt. Au\u00dferdem, Die Kiwi sch\u00fctzt dank Vitamin E vor UV-Strahlen<\/strong>, antioxidativ, bek\u00e4mpft das Auftreten von Flecken und Hautunreinheiten, die durch Sonneneinstrahlung, Umweltverschmutzung oder falsche Gewohnheiten wie Rauchen verursacht werden. <\/p>\n

\n

Bibliographie:<\/strong><\/em> Svendsen M, Tonstad S, Heggen E, et al. Die Auswirkung des Verzehrs von Kiwis auf den Blutdruck bei Personen mit moderat erh\u00f6htem Blutdruck: eine randomisierte, kontrollierte Studie. Blood Press. 2015;24(1):48\u201354.<\/em> Chang WH, Liu JF. Auswirkungen des Verzehrs von Kiwis auf Serum-Lipidprofile und antioxidative Status bei hyperlipid\u00e4mischen Probanden. Int J Food Sci Nutr. 2009;60(8):709\u2013716.<\/em> Donaldson B, Rush E, Young O, Winger R (2014) Variation in gastric pH may determine kiwifruit\u2019s Effect on functional GIdisorder: an in vitro study. Nutrients 6(4):1488\u20131500.<\/em> Henare SJ, Rutherfurd SM (2013) Kiwifruchtfaserverdauung. In: Boland M, Moughan PJ (Hrsg.) Ern\u00e4hrungsphysiologische Vorteile von Kiwifr\u00fcchten. Advances in Food and Nutrition Research, Bd. 68. Elsevier, S. 187\u2013203<\/em> Carnachan SM, Bootten TJ, Mishra S, Monro JA, Sims IM (2012) Effekte der simulierten In-vitro-Verdauung auf Zellwandpolysaccharide von Kiwifr\u00fcchten (Actinidia spp.). Food Chem 133(1):132\u2013<\/em> Ansell J, Parkar S, Paturi G, Rosendale D, Blatchford PA (2013) Modifikation der Dickdarmmikrobiota. In: Boland M, Moughan PJ (Hrsg.) Nutritional Benefits of kiwifruit. Advances in food and nutrition research, Bd. 68. Elsevier, S. 205\u2013217 139.<\/em> Blatchford P, Bentley-Hewitt KL, Stoklosinski H, McGhie T, Gearry R, Gibson G, Ansell J (2015) In vitro characterisation of the fermentation profile and prebiotic capacity of gold-fleshed kiwifruit. Benef Microbes 6(6):829\u2013839.<\/em><\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Quando si parla delle propriet\u00e0 del Kiwi sono principalmente due quelle che si possono definire ormai conclamate: l\u2019effetto sulla regolarit\u00e0 intestinale e il suo contenuto in vitamina C. Si, \u00e8 proprio il caso di chiamare questo frutto \u201csuperfood\u201d.<\/p>","protected":false},"author":1,"featured_media":1001,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"site-sidebar-layout":"default","site-content-layout":"","ast-site-content-layout":"","site-content-style":"default","site-sidebar-style":"default","ast-global-header-display":"","ast-banner-title-visibility":"","ast-main-header-display":"","ast-hfb-above-header-display":"","ast-hfb-below-header-display":"","ast-hfb-mobile-header-display":"","site-post-title":"","ast-breadcrumbs-content":"","ast-featured-img":"","footer-sml-layout":"","theme-transparent-header-meta":"","adv-header-id-meta":"","stick-header-meta":"","header-above-stick-meta":"","header-main-stick-meta":"","header-below-stick-meta":"","astra-migrate-meta-layouts":"default","ast-page-background-enabled":"default","ast-page-background-meta":{"desktop":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"tablet":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"mobile":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""}},"ast-content-background-meta":{"desktop":{"background-color":"var(--ast-global-color-4)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"tablet":{"background-color":"var(--ast-global-color-4)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"mobile":{"background-color":"var(--ast-global-color-4)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""}},"footnotes":""},"categories":[22],"tags":[],"class_list":["post-1000","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-healthy-food"],"acf":[],"yoast_head":"\nPropriet\u00e0 del Kiwi: i benefici per la salute<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Le propriet\u00e0 del kiwi includono un prezioso supporto di Vitamina C, minerali, folati e tanti altri nutrienti utili al benessere. 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