Kiwi Vegburger
Ingredienti
Per 2 persone
- 1 Kiwi giallo Jingold
- 1 pomodoro maturo
- 1 ciuffo di erba cipollina
- Foglie di insalata a piacere
- Formaggio di soia spalmabile
- 1 cucchiaio di olio evo
- 2 panini per hamburger
Preparazione
PREPARAZIONE:Lavate e asciugate l’insalata, tagliate finemente l’erba cipollina e unitela al formaggio di soia e mescolate con un cucchiaio di olio extra vergine di oliva fino a raggiungere la cremosità desiderata. Affettate a rondelle sottilissime il kiwi e il pomodoro, tagliate in due i panini e spalmate la crema su tutte e quattro le parti. Fate un letto di insalata e adagiate pomodoro, kiwi e servite.
