Forse non tutti sanno che il pesce si abbina benissimo alla frutta, oltre che con le verdure. Ecco quindi una ricetta sfiziosa con l’accostamento di tonno e frutta. L’insalata è la base di questo piatto, che arricchito con kiwi e fragole, in tavola non passerà di certo inosservato.
Tempo di preparazione: 15 min
Tonno scottato con fragole e kiwi
INGREDIENTI:
- 4 kiwi Jingold
- 12 fragole
- misticanza
- 1 trancio di tonno da 700gr
- 4 cucchiai olio evo
- succo di mezzo limone
- zenzero fresco grattugiato q.b.
- miele
- sesamo q.b.
- sale e pepe
PREPARAZIONE:
Mondate e lavate la misticanza. Lavate le fragole, poi tagliatele a fettine. Sbucciate i kiwi e tagliateli a rondelle sottili. Prendete il trancio di tonno. Passatelo nel miele e successivamente nei semi di sesamo. Scottate il tonno in una padella calda con un filo d’olio (30 secondi per lato). Riponete il trancio in un piatto e tagliatelo a cubotti. Passate ora al condimento: emulsionate l’olio, con il succo di limone e il miele. Aggiungete zenzero, sale e pepe. È il momento di assemblare il piatto: riponete l’insalata in una ciotola capiente. Unite le fragole e i kiwi tagliati e il tonno a cubotti. Versate la citronette sull’insalata mescolando fino a quando il condimento risulta ben amalgamato.
