猕猴桃冰霜

制作非常简单,这款夏季甜品令一顿以鱼和肉为主菜的午餐或晚餐有个完美和清爽的结尾。清新消渴,作为小食或午后茶点也是一个理想的选择。

猕猴桃冰霜

配料:

  • 400 克猕猴桃
  • 100 克白糖
  • 1 个柠檬
  • 1 个蛋白

制备:

平底锅中倒入半杯水,加入白糖。旺火加热至沸腾并持续约3分钟,直至白糖完全溶化。关火。
准备猕猴桃:去皮切成小块,放入到搅拌机中,并加入一个柠檬的汁,启动搅拌机将其打成均匀的果浆。
糖浆冷却后与果浆混合,然后将混料倒入一个铝制容器中,放入冰箱冷冻室至少30分钟。
将蛋清打泡,加入到猕猴桃浆中,轻柔搅匀。再次放入冰箱冷冻室30分钟,之后再次搅拌。再放入冷冻室,如此另外重复3次之后即可享用。

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