祖母的奇異果蛋糕
配料：
- 6個奇異果
- 200克00麵粉
- 2個全蛋
- 50毫升葵花籽油
- 檸檬皮
- 1茶匙香草精
- 1袋用於甜點的發酵粉
- 冰糖口味
方法：
把雞蛋、糖、香草精和磨碎的檸檬皮用電攪拌器混合在一個碗裡，直到你得到一個泡沫和淺色的混合物。
一次過篩一勺後，在室溫下淋入油和乳清乾酪。
篩入麵粉和發酵粉，同時低速攪拌。
將獼猴桃去皮，5片切成片，1片切成小塊，加入混合物中。
將混合物倒入一個24釐米黃油和麵粉蛋糕罐中。壓平頂部並在180°預熱下烘烤約35分鐘。烹飪時間可能因烤箱而異！
從烤箱中取出，靜置約半小時，然後輕輕地將獼猴桃片放在蛋糕上裝飾，不要壓下去。整個蛋糕一蓋好，就可以上菜了！
