Κέικ μήλου και ακτινιδίου

Μοιραστείτε το

Χρόνος προετοιμασίας:

45 λεπτά
Κέικ μήλου και ακτινιδίου

Συστατικά

  • 3 ακτινίδια Jingold
  • 2 μήλα
  • 250 g 00 αλεύρι
  • 140 g ζάχαρη
  • 60 γραμμάρια βούτυρο
  • 3 αυγά
  • 130 g λευκό γιαούρτι
  • 10 g μπέικιν πάουντερ
  • ½ λεμόνι

Προετοιμασία

Πλύνετε και καθαρίστε τα μήλα, κόψτε το ένα σε κύβους και το άλλο σε λεπτές φέτες. Πασπαλίζετε με χυμό λεμονιού και τα αφήνετε στην άκρη. Καθαρίστε τα ακτινίδια και κόψτε τα σε λεπτές φέτες. Χτυπήστε τα αυγά με τη ζάχαρη μέχρι να αφρατέψουν. Προσθέστε το βούτυρο που έχει λιώσει προηγουμένως σε μπεν μαρί και το έχετε αφήσει να κρυώσει. Προσθέστε το γιαούρτι και, σιγά σιγά, το αλεύρι κοσκινισμένο με το μπέικιν πάουντερ. Τέλος, προσθέστε τους κύβους μήλου. Βουτυρώστε μια φόρμα ψησίματος, ρίξτε το μείγμα και διακοσμήστε με τις φέτες μήλου και ακτινιδίου. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180° για 35 λεπτά.

Μπορεί επίσης να σας αρέσει.

Σαλάτα με γαρίδες και ταρτάρ ακτινίδιο

Παγωτό ακτινίδιο

Κρέπες σοκολάτα ακτινίδιο

Μετακίνηση προς τα Πάνω