Insalatina invernale
Ingredients
- 1/2 cavolo cappuccio
- 1/2 cavolo verza
- 1/2 cipolla di Tropea
- 2 finocchi
- 3 yellow-fleshed Jingold kiwis
- 1 arancia
- 1 melagrana
- Sale e olio
- Aceto balsamico
Preparation
PREPARAZIONE:Lavate accuratamente le verdure, tagliate molto finemente il cavolo e il finocchio per ottenere listarelle molto sottili e fate degli anelli di cipolla. Sbucciate e tagliate a tocchetti il kiwi a polpa gialla Jingold, a rondelle le arance e sgranate la melagrana. In un piatto di portata unite il cavolo cappuccio e il cavolo verza e mescolateli, sopra adagiate il finocchio, quindi cospargete la vostra insalatina con anelli di Tropea, rondelle di arancia, tocchetti di kiwi e chicchi di melagrana, condite a piacere con sale e olio e qualche goccia di balsamico.
