Composta fresca di kiwi all’erba cedrina e Robiola
Ingredienti
Per 4 persone
- 400 gr di kiwi verde
- 100 gr di zucchero
- 1 pizzico di sale
- ½ lime
- 1 mazzetto di erba cedrina
- 1 Robiola di Roccaverano
Preparazione
PREPARAZIONE:Pulite e tagliate il kiwi a pezzetti, frullate lo zucchero fino a ridurlo in polvere, unite gli ingredienti e saltateli in padella per 10 minuti, aggiungendo 1 pizzico di sale. Spremete mezzo lime e non appena il kiwi si sarà raffreddato, versatelo in una ciotola e mescolate insieme alle foglioline di erba cedrina. Servite la composta insieme alla Robiola di Roccaverano.
