Involtini di bresaola e kiwi
Ingredienti
- 100 gr di bresaola
- 3 kiwi Jingold
- 100 gr di stracchino
- Insalata mista
- Olio extra vergine di oliva q.b.
- pepe q.b.
Preparazione
PREPARAZIONE:Sbucciate i kiwi e tagliateli a piccoli pezzetti, quindi riponeteli in una terrina insieme allo stracchino e a un pizzico di pepe. Incorporate il tutto mescolando accuratamente il composto. Lavate l’insalata mista. A questo punto stendete ogni fetta di bresaola e riponetevi al centro l’insalata e un cucchiaio ottenuto dal composto di stracchino e kiwi. Condite con un filo di olio extra vergine di oliva, arrotolate le fettine di bresaola e chiudetele con uno stuzzicadenti. Servite gli involtini sopra un letto di insalata mista.
