凯撒沙拉配猕猴桃
准备时间
20 分钟
配料
双人
- 2 头莴苣
- 50 克白面包
- 50 克新鲜磨碎的帕尔马干酪
- 10 克黄油
- 1 瓣大蒜
- 2 金戈猕猴桃
- 2 枚鸡蛋
- 5 汤匙橄榄油
- 1 汤匙柠檬汁
- 1 茶匙切碎的酸豆
- 1 汤匙芥末
- 盐和胡椒粉适量.
- 白葡萄酒醋（可选）
准备工作
烧足够的水，将鸡蛋煮沸并浸泡几分钟，使蛋核保持柔软。煮好后，沥干水分，去掉蛋壳，对半切开，将蛋黄与鸡蛋分离。将煮熟的蛋黄放入搅拌机，加入橄榄油、柠檬汁、芥末、酸豆、一汤匙磨碎的帕尔马干酪、盐和胡椒粉。搅拌至奶油状，作为沙拉的调味料。如果想味道更浓，可以加入一汤匙白葡萄酒醋。洗净莴苣，直接用手将其切成不太小的块，猕猴桃去皮，切成块状。白面包去皮切块。在煎锅中融化黄油，加入切碎的大蒜。将面包块煎至金黄色。在一个大碗中加入生菜、猕猴桃、帕尔马干酪和面包丁，制成沙拉。将沙拉酱放在一旁即可食用。.
