红色猕猴桃芝士蛋糕：免烤芝士蛋糕棒
准备时间
25 分钟
烹饪时间
2 分钟
休息时间
4 小时
配料
底座
- 250 克低糖干饼干
- 120 克融化黄油（或植物黄油
馅料
- 500 克低脂希腊酸奶
- 60 毫升液体蜂蜜
- 1/2 香草豆荚
- 10 克食用明胶片
- 30 毫升脱脂牛奶
装饰用
- 5 个金色红心猕猴桃
准备工作
为红色猕猴桃芝士蛋糕打底，将饼干打碎 用擀面杖擀碎，放入干净的茶巾或食品袋中，用力搅拌。也可以使用带金属刀片的搅拌机。将其倒入碗中，与融化的黄油混合。待混合物均匀后，将其倒入铺有烘焙纸的 22 厘米见方的模具中，用勺子背面将其整平成均匀的一层。在制作配方的其余部分时，将其放入冰箱冷藏。制作芝士蛋糕馅料时，将明胶片在冷水中浸泡 10 分钟。同时，在碗中将希腊酸奶与蜂蜜和香草籽混合，直至融为一体。在小平底锅中加热牛奶，将沥干的明胶溶解其中，搅拌均匀。将混合物加入奶酪混合物中搅拌。将混合物倒入模具中，盖在饼干底座上，放平。放入冰箱凝固至少 4 小时。食用时，将芝士蛋糕脱模，用去皮切片的红心猕猴桃装饰。然后将水果蛋糕切成条状或方形，并立即加入蜂蜜调味食用。.
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