猕猴桃芝士蛋糕
准备时间
30 分钟
烹饪时间
1 小时
休息时间
3 小时
配料
底座
- 250 克消化型饼干
- 120 克融化黄油
- 一小撮肉桂
奶酪奶油
- 500 克新鲜奶酪
- 100 克冰糖
- 100 毫升新鲜奶油
- 50 克马铃薯淀粉
- 3 枚鸡蛋
- 半个柠檬的果皮
配料
- 新鲜猕猴桃片
- 浆果果酱
准备工作
将切碎的饼干和肉桂放入搅拌罐中，并将其捣碎。通过盖子上的小孔，倒入融化的黄油，再次用搅拌机搅拌。将得到的混合物倒入一个涂了黄油和面粉的直径 22 厘米的铰链模具中。用勺子背面压平，轻轻按压，在制作过程中放入冰箱冷藏。在一个碗中，用电动搅拌机或行星搅拌机将奶酪和冰糖搅拌均匀。加入鸡蛋，搅拌均匀。加入磨碎的柠檬皮、过筛的淀粉和奶油（未打发）。搅拌至光滑均匀，然后倒入饼干底层。平整后放入预热至 160° 的烤箱中烘烤 1 小时。之后，将蛋糕放在烤箱中冷却，并打开烤箱门。放入冰箱冷藏至少 3 小时。在食用前，在芝士蛋糕表面撒上浆果果酱和奇异果。.
