甜味卷寿司
准备时间
35 分钟
配料
两人或三人
- 2 个猕猴桃
- 2 个鳄梨
- 400 克寿司米
- 130 毫升寿司米醋
- 500 毫升水
- 3 茶匙糖
- 1 茶匙盐
- 4 大个虾蛄
- 4 片莴苣叶
- 山羊乳清干酪或其他软干酪 q.b.
- 芥末酱适量
- 酱油适量
准备工作
用冷水将米淘洗干净，在水中浸泡 10 分钟，然后煮熟，沥干水分，放在钵子或陶瓷碗中静置。加热米醋，溶解盐和糖，晾凉。将液体逐渐倒入米饭中，搅拌均匀并用湿布盖住。将水放在炉子上，水开后立即放入大虾，煮 15 分钟，同时洗净莴苣，晾干后卷起，准备牛油果肉片和猕猴桃三角片。用清水打湿双手，在寿司垫上铺上 100 克左右的米饭，直至铺成长方形。在中间放上小龙虾、卷好的莴苣叶和奶酪。将米饭卷在食材周围，按压均匀，以获得紧凑的圆柱体。用牛油果肉酱包裹，用锋利的小刀蘸冷水切开，用奶酪和三角猕猴桃点缀，即可食用。.
