Caprese με ακτινίδιο
Χρόνος προετοιμασίας:
15 λεπτά
Συστατικά
για 2 άτομα
- 2 ντομάτες
- 1 μοτσαρέλα (ενδεχομένως βουβαλίσια μοτσαρέλα)
- 2 ακτινίδια Jingold
- 1 χούφτα βασιλικό
- Εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
- Κρέμα βαλσάμικου ξύδι
Προετοιμασία
Πλύνετε τις ντομάτες, ξεφλουδίστε τα ακτινίδια και κόψτε τα σε φέτες ίσου πάχους. Στραγγίζετε τη μοτσαρέλα από το νερό της και την κόβετε με τον ίδιο τρόπο.
Πασπαλίστε το πιάτο με τα φύλλα βασιλικού, το θαλασσινό αλάτι και το ελαιόλαδο και γαρνίρετε με την κρέμα βαλσάμικου.
