Σάλτσα ακτινίδιο

Καθαρίστε τα ακτινίδια Jingold, κόψτε τα σε κομμάτια και ρίξτε τα σε ένα τηγάνι. Προσθέστε τη ζάχαρη, το χυμό και το ξύσμα λεμονιού και μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά για 10 λεπτά. Αν το μείγμα είναι πολύ πηχτό, προσθέστε μία ή δύο κουταλιές της σούπας νερό σε θερμοκρασία δωματίου. Ολοκληρώστε το μαγείρεμα σε δυνατή φωτιά για άλλα 5 λεπτά και αφήστε το να κρυώσει. Τοποθετήστε τη σάλτσα σε ένα γυάλινο μπολ, προσθέστε την κρέμα σόγιας και χτυπήστε με το σύρμα. Et voilà, η σάλτσα είναι έτοιμη να συνοδεύσει τα πιάτα σας!