Καλοκαιρινό μπολ με μάνγκο και ακτινίδια
Χρόνος προετοιμασίας:
20 λεπτά
Συστατικά
- 1 ώριμο μάνγκο
- 1 ακτινίδιο
- χυμό λάιμ
- γιαούρτι χαμηλών λιπαρών
- νιφάδες καρύδας
- αποφλοιωμένα αμύγδαλα
- ρόδι ή κόκκινα φρούτα για γεύση
- σπόροι chia
Προετοιμασία
Πάρτε το μάνγκο, ξεφλουδίστε το, αφαιρέστε το κουκούτσι και κόψτε το σε κομμάτια. Μαζέψτε τον πολτό σε ένα μπλέντερ και χτυπήστε τον μαζί με το χυμό λάιμ και το ελληνικό γιαούρτι. Προσθέστε λίγη ζάχαρη αν θέλετε να αποκτήσετε μια πιο γλυκιά κρέμα. Τοποθετήστε τον πουρέ που προέκυψε σε ένα μπολ, στη συνέχεια κόψτε σε φέτες τα ακτινίδια και τοποθετήστε τα πάνω από τον πουρέ μάνγκο. Γαρνίρετε με νιφάδες καρύδας, σπόρους chia, κόκκινα μούρα κατά βούληση και μια χούφτα αποφλοιωμένα αμύγδαλα. Φάτε το μπολ κατά προτίμηση νωρίς το πρωί για μια έκρηξη γεύσης και ενέργειας!
