PANNACOTTA AL COCCO E KIWI JINGOLD EXOTIC RED
Ingredientes
por 4 personas
1 filetto di tonno da 250 g
salsa ponzu
1 confezione di shell taco
1 aguacate
1 kiwi amarillo
salsa sriracha
maionese
1 manciata di songino
Preparación
Preparate la tartare di tonno e avocado tagliandoli a piccoli cubetti e conditela a piacimento con
la salsa ponzu.
Tagliate il kiwi a fettine.
Create la spicy mayo mescolando due cucchiai di maionese con qualche goccia di salsa sriracha,
aumentate le dosi di quest’ultima fino al raggiungimento della piccantezza desiderata.
Farcite i taco con le fettine di kiwi giallo Jingold e la tartare di tonno e avocado.
Decorate con la spicy mayo e qualche fogliolina di songino.
