Belle da vedere, deliziose da gustare!
Queste crêpes sono ottime per la colazione della domenica o come dessert.
Oltre al gusto, offrono tutta l’energia vitaminica e antiossidante del kiwi e il buonumore del cioccolato fondente.
Per 4 persone
Tempo di preparazione: 30/40 minuti
Crêpes Ciocco Kiwi
INGREDIENTI:
- 2 uova
- 300 ml di latte
- 1 pizzico di sale
- 170 gr farina di tipo 00
- 1 noce di burro
- 2 kiwi verdi Jingold
- 250 gr di cioccolato fondente
- 50 ml di panna fresca per dolci
PREPARAZIONE:
In una ciotola, sbattete le uova con il latte e una presa di sale.
Unite la farina utilizzando un setaccio per evitare la formazione di grumi.
Quando avrete ottenuto una pastella vellutata e omogenea, lasciate riposare in fresco.
Nel frattempo sbucciate i kiwi e tagliateli a rondellle sottili, spezzettate e fondete il cioccolato in un pentolino insieme alla panna fresca, mescolate affinché la salsa diventi liscia e cremosa e lasciate riposare a temperatura ambiente.
Ora mettete sul fuoco una crepiera o, in alternativa, una padella antiaderente unta con poco burro.
Quando si sarà riscaldata versate il composto un mestolo alla volta, avendo cura di creare dei dischi rotondi, fate cuocere a fiamma bassa su tutte e due i lati. A doratura ultimata, ponete le crêpes sui piatti, adagiate le fettine di kiwi su un terzo del disco e arrotolate in forma di cono. Versate delicatamente la salsa al cioccolato sui vostri, decorate a piacere e bon appétit!
