Tiramisù al kiwi giallo senza uova con amaretti

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Tempo di preparazione: 25 minuti

Tempo di riposo: 4 ore in frigorifero

Tiramisù al kiwi giallo senza uova con amaretti

INGREDIENTI PER 4 PERSONE

  • 300 g di amaretti morbidi
  • 150 g di zucchero semolato
  • 500 g di mascarpone
  • 150 ml di panna fresca
  • 150 ml di latte di cocco
  • 300 g di ananas a fette
  • 6-7 kiwi gialli Jingold
  • Ribes rosso qb
  • Menta fresca

PREPARAZIONE:

Il tiramisù è un dolce al cucchiaio delizioso apprezzato da grandi e bambini. Nella nostra ricetta originale proponiamo una versione con kiwi giallo, amaretti e ananas.

Ecco come preparare il tiramisù al kiwi, amaretti e ananas senza uova: con una frusta lavorate a crema il mascarpone insieme allo zucchero semolato. A parte montate la panna e incorporatela al composto delicatamente, mescolando dal basso verso l’alto per non smontare.

Imbevete leggermente gli amaretti morbidi del latte di cocco e adagiateli sul fondo di una pirofila affiancandoli in modo da ricoprirla completamente.

Inserite il composto al mascarpone all’interno di una sac à poche con bocchetta liscia da 13 mm. Utilizzatela per creare dei ciuffi di crema sulla base di biscotti.

Fate uno strato di kiwi giallo sbucciato e tagliato a fettine e ananas sagomata a piacere. Ripetete gli strato fino a esaurimento degli ingredienti terminando con ciuffi di crema al mascarpone. Per servire un tiramisù perfetto, ponete il dolce in frigorifero per almeno 4 ore.

Trascorso questo tempo decorate il dessert con fettine di kiwi rosso, ribes rosso e foglioline di menta. Servite subito.

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