Bolo de maçã e kiwi
Tempo de preparação:
45 minutos
Ingredientes
- 3 kiwis Jingold
- 2 maçãs
- 250 g de farinha 00
- 140 g de açúcar
- 60 g de manteiga
- 3 ovos
- 130 g de iogurte branco
- 10 g de fermento em pó
- ½ limão
Preparação
Lave e descasque as maçãs, corte uma em cubos e outra em fatias finas. Polvilhe com sumo de limão e reserve. Descasque os kiwis e corte-os em rodelas finas. Bata os ovos com o açúcar até obter um creme claro e fofo. Adicione a manteiga previamente derretida em banho-maria e deixada arrefecer. Adicione o iogurte e, pouco a pouco, a farinha peneirada com o fermento em pó. Por fim, adicione os cubos de maçã. Unte uma forma, verta o preparado e decore com as fatias de maçã e as rodelas de kiwi. Cozer em forno pré-aquecido a 180° durante 35 minutos.
