Τυρόπιτα με γιαούρτι και κόκκινα ακτινίδια

Χτυπήστε τα μπισκότα σε λεπτό μείγμα, ενσωματώστε το λιωμένο βούτυρο, ανακατεύοντας καλά. Απλώστε το μείγμα σε ένα τετράγωνο ταψί με αποσπώμενο πάτο, πιέστε καλά με το πίσω μέρος ενός κουταλιού ώστε να καλυφθεί ομοιόμορφα ο πάτος και οι άκρες. Τοποθετήστε το στο ψυγείο για να σταθεροποιηθεί και μουλιάστε τη ζελατίνη σε κρύο νερό για 10 λεπτά. Ζεσταίνετε το γάλα με τη ζάχαρη, αποσύρετε από τη φωτιά και προσθέτετε την καλά στραγγισμένη ζελατίνη. Ανακατέψτε τα υλικά και αφήστε τα να κρυώσουν. Αδειάζετε το γιαούρτι σε ένα μπολ, προσθέτετε το γάλα και τη σαντιγί, ανακατεύοντας απαλά. Ρίχνετε το μείγμα πάνω από τη βάση μπισκότων και το τοποθετείτε στο ψυγείο για τουλάχιστον 30 λεπτά. Διακοσμήστε κατά βούληση με φέτες ακτινιδίου και μανταρινιού, φραγκοστάφυλα και βατόμουρα. Συμπληρώστε με φρέσκα φύλλα δυόσμου.