Plumcake au kiwi jaune avec banane, graines de pavot, groseilles et amandes

Le cake au kiwi, banane, graines de pavot, groseilles et amandes est un dessert simple et rapide à base de fruits frais. Préparation : Ecraser les bananes à la fourchette dans un plat et réserver. Dans un saladier, bien mélanger le beurre mou avec le sucre, puis ajouter les bananes, les œufs puis le lait en battant au fouet électrique après chaque ajout. Incorporer les poudres tamisées : la farine et la levure. Ajouter les graines de pavot et mélanger. Verser le mélange dans un moule à gâteau de 25 x 11 cm graissé et tapissé de papier sulfurisé. Niveler et cuire au four statique à 180° pendant environ 45-50 minutes. Vérifier la cuisson à l'aide d'un cure-dent inséré au centre du gâteau, qui doit ressortir sec et propre. Retirer du four et laisser refroidir complètement. Faire griller les amandes tranchées dans une poêle sans friture jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Retirez-les et mettez-les de côté. Préparez maintenant le glaçage : dans un bol, mélangez le sucre glace tamisé avec le yaourt et ajoutez suffisamment de jus de citron filtré pour obtenir un glaçage parfaitement lisse mais dense, qui tombe en rubans. Utilisez-le pour décorer le gâteau et ajoutez des tranches de kiwi jaune, des groseilles et des amandes grillées. Servir immédiatement.
Voulez-vous préparer d'autres desserts savoureux avec beaucoup de fruits frais ? Découvrez toutes nos recettes avec kiwi.