Crepes com farinha de aveia, kiwi vermelho e iogurte grego
INGREDIENTES
- 250 g de farinha de aveia
- 500 ml de leite
- 3 ovos
- Manteiga para untar a frigideira
- 4 kiwis vermelhos Jingold
- 250 g de iogurte greco
- 2 colheres de sopa de açúcar de confeiteiro
- 4 maracujás
- 2 bananas
- 1 porção de coco seco
- Folhas frescas de hortelã gosto
- 1 lima
PREPARO:
Os crepes de aveia são uma interessante opção aos crepes clássicos, feitos com farinha de aveia como alternativa à farinha 00 mais comum.
Veja aqui como prepará-los após reunir todos os ingredientes: em uma tigela, bata os ovos com o leite à temperatura ambiente usando uma batedeira. Adicione a farinha mexendo continuamente para evitar a formação de grumos. Deixe descansar por 30 minutos à temperatura ambiente.
Após este tempo, unte uma frigideira para crepes ou frigideira antiaderente com um pouquinho de manteiga e despeje uma concha de massa, distribuindo-a uniformemente enquanto gira a frigideira.
Prepare os crepes em fogo médio por 1 minuto, depois vire-os e continue o cozimento do outro lado pelo mesmo tempo.
Enquanto os crepes são cozidos, empilhe-os em um prato até usar toda a massa.
Em uma tigela, misture o iogurte grego com o açúcar de confeiteiro. Use esta mistura para rechear os crepes e complete com as fatias de kiwi vermelho, coco seco, bananas fatiadas e a polpa de maracujá. Decore os crepes com folhas de hortelã e lima, e sirva imediatamente.
Gostaria de preparar outros doces saborosos com diversas frutas frescas?
Descubra todas as nossas receitas com kiwi.
