Cupcake vegano de avelãs e kiwi

Cupcake… um verdadeiro encanto para os olhos e as papilas gustativas! Apreciamos ainda mais se forem recheados com os nossos kiwis Jingold!

Tempo de preparo: 60 minutos

Peneire juntos a farinha, o fermento em pó e o açúcar refinado.

Adicione o azeite de oliva e o leite de soja, misturando tudo até obter uma mistura homogênea.

Unte as forminhas de cupcake e despeje nelas cerca de 2 cm de massa.

Neste ponto, limpe os kiwis cortando as bordas e coloque-os nas forminhas.

Cubra com a massa e deixe assar a 170 graus durante 20 minutos.

Após esse tempo, desenforne e deixe descansar.

Quando estiver frio, bata o creme vegetal e, com a ajuda de um saco de confeitar, decore os seus bolinhos.

Aproveite os kiwis restantes e corte em pequenos cubinhos para finalizar a decoração dos cupcakes.