Doçura de kiwi e morango

Lave as frutas e os topos de hortelã. Corte o kiwi em pedaços e misture-o com uma colher de sopa de açúcar em pó até ficar cremoso, adicionando um pouco de leite de soja, se necessário. Corte os morangos e reserve 4 para a decoração. Bata as natas de soja com uma colher de sopa de açúcar em pó. No fundo de um copo raso, prepare uma base com uma colher de sopa de natas, verta lentamente o creme de kiwi, tendo o cuidado de não misturar as duas camadas, coloque por cima uma bolacha mergulhada em leite de soja e, por fim, verta as natas e os pedaços de morango. Mantenha no frigorífico durante 30 minutos, depois decore com morangos e folhas de hortelã e sirva.