Salada de frango de verão
Tempo de preparação:
30 minutos
Ingredientes
para 4 pessoas
- 400 g de peito de frango
- 2 nectarinas
- 2 kiwis verdes
- 1 pimento amarelo
- 1 ramo de rúcula
- 1 colher de sopa de sementes de sésamo
- 2 colheres de sopa de azeite virgem extra
- ½ limão espremido
- Sal a gosto.
- Funcho selvagem a gosto
Preparação
Depois de enxaguar a carne, corte-a em pedaços e cozinhe-a numa frigideira até ficar dourada. Lavar a fruta e os legumes, cortar o pimento em tiras e cortar a fruta em cubos. Coloque as folhas de rúcula num prato e disponha os ingredientes numa mistura de cores, emulsione com o azeite e o limão e regue a salada, depois polvilhe com sementes de sésamo e espalhe os topos de funcho selvagem a gosto.
