黄猕猴桃蔬菜馅饼
准备时间
30 分钟
烹饪时间
30 分钟
配料
蔬菜黄猕猴桃馅饼的配料：
- 250 克 1 类面粉
- 70 克糖
- 35 克椰子油
- 35 克葵花籽油
- 65 克水
- 2 小匙橙子（皮）
- 1 小撮全海盐
- 6 克发酵粉
橙色奶油
- 500 克橙汁（甜）
- 50 克玉米淀粉（玉米粉）
- 60 克糖
装饰：
- 5 个黄猕猴桃
- 7 木莓
- 5 片薄荷叶（或菠萝鼠尾草）
准备工作
首先将糖溶解在冷水中，然后加入油、面粉、发酵粉、少许盐和磨碎的橙皮。拌匀后做成通常的酥皮面团，放入冰箱冷藏至少半小时。.
同时准备奶油：将过滤后的橙汁倒入小锅中，加入玉米粉和糖，用打蛋器快速搅拌。.
开火，让奶油变稠。关火后倒入碗中，盖上铝箔纸，待其冷却。.
取酥皮，在两张烘焙纸之间擀开，放入蛋糕模中，翘起边缘。在酥皮上穿孔，在上面放一圈烘焙纸，然后盖上干豆。.
将面饼烘烤 25 至 30 分钟直至熟透。.
取出干豆和烘焙纸，稍稍冷却，倒入橙味奶油。.
将猕猴桃去皮切片，然后在蛋糕上加入覆盆子、薄荷叶或菠萝鼠尾草叶，装饰成同心圆。.
