Tiramisu ohne Ei mit gelber Kiwi und Amaretti
ZUTATEN FÜR 4 PERSONEN
- 300 g weiche Amaretti
- 150 g Kristallzucker
- 500 g Mascarpone
- 150 ml frische Sahne
- 150 ml Kokosmilch
- 300 g Ananas in Scheiben
- 6-7 gelbe Jingold-Kiwis
- Rote Johannisbeeren nach Belieben
- Frische Minze
ZUBEREITUNG:
Tiramisu ist ein köstliches Löffeldessert, das bei Groß und Klein beliebt ist. In unserem originellen Rezept liefern wir eine Version mit gelber Kiwi, Amaretti und Ananas.
So wird das Tiramisu ohne Ei mit Kiwi, Amaretti und Ananas zubereitet: Den Mascarpone zusammen mit dem Kristallzucker mit einem Schneebesen cremig rühren. Die Sahne extra aufschlagen und vorsichtig unter die Masse heben, dabei von unten nach oben rühren, damit die Creme nicht zerfällt.
Die weichen Amaretti leicht mit Kokosmilch tränken und dicht nebeneinander in eine Auflaufform legen, sodass der Boden ganz bedeckt ist.
Die Mascarpone-Masse in einen Spritzbeutel mit glatter Tülle mit 13 mm füllen. Kleine Creme-Tupfen damit auf die Keksbasis spritzen.
Anschließend folgt eine Schicht aus geschälten und in dünne Scheiben geschnittenen gelben Kiwis und beliebig geformten Ananas-Stücken. Weitere Schichten in derselben Reihenfolge darüber geben, bis alle Zutaten aufgebraucht sind, mit Tupfern aus Mascarpone-Creme abschließen. Um ein perfekter Tiramisu zu servieren, das Ganze mindestens 4 Stunden in den Kühlschrank geben.
Nach Ablauf dieser Zeit das Dessert mit Scheiben aus roter Kiwi, roten Johannisbeeren und Minzblättchen dekorieren. Sofort servieren.
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