Radicchio-, Kiwi-, Walnuss- und Grana-Salat
Zubereitungszeit:
10 Minuten
Inhaltsstoffe
- 2 Köpfe Treviso-Radicchio IGP spät
- 3 Jingold Kiwis mit gelblichem Fruchtfleisch
- 1 Avocado
- 60 g Grana Padano
- 15 Haselnüsse
- Saft einer halben Zitrone
- ein Schuss Olivenöl.
- Salz und Pfeffer nach Belieben
Vorbereitung
Waschen Sie zuerst den Radicchio gründlich und schneiden Sie ihn in Streifen. Halbieren Sie die Avocado, entfernen Sie die Schale und den Kern, schneiden Sie sie in Würfel und beträufeln Sie sie mit etwas Zitronensaft, damit sie nicht braun wird.
Den Grana in kleine Würfel schneiden und die Haselnüsse grob hacken.
Waschen Sie die Kiwis, schälen Sie sie und schneiden Sie sie in dünne Scheiben.
Alles in eine Schüssel geben und mit Zitronensaft, Olivenöl, einer Prise Salz und Pfeffer abschmecken.
