Parce que l’été c’est … un état d’esprit ! Voici comment préparer un délicieux yaourt glacé à base de kiwi.
Temps de préparation : 1 heure + 3 heures de repos
Yaourt glacé au kiwi
INGRÉDIENTS :
- 400 g de yaourt allégé
- 100 ml de lait
- 60 g de sucre
- kiwi Jingold q.s.
- granola
PRÉPARATION :
Versez le lait dans une casserole avec le sucre ; remuez et mettez à chauffer sur le feu pendant quelques minutes, jusqu’à ce que le sucre se dissolve, puis retirez la casserole du feu et laissez refroidir le mélange. Ajoutez ensuite le yaourt allégé et mélangez.
Disposez le mélange dans une grande casserole et laissez au congélateur environ 40 minutes ; après ce temps, sortez la casserole, mélangez vigoureusement le yaourt avec une cuillère et remettez la casserole au congélateur pendant encore 40 minutes. Répétez cette opération 3 fois jusqu’à ce que vous obteniez un mélange crémeux, et laissez le yaourt reposer au congélateur pour la dernière fois pendant environ 3 heures (si vous avez une sorbetière, vous pouvez sauter cette partie de la procédure).
Épluchez et coupez les kiwis en très petits morceaux et mélangez une partie avec le yaourt. Utilisez ce qui reste comme nappage, avec la granola, d’autres fruits de saison ou des copeaux de noix de coco déshydratés.
