Ideale per stuzzicare saporiti pranzi estivi, questa insalata di kiwi è super light e al contempo ricca di profumi gustosi. Servitela come piatto unico o come deliziosa alternativa al tradizionale piatto di pesce o carne.

Insalata di Kiwi

INGREDIENTI:

  • 250 gr insalata verde
  • 5 kiwi Jingold
  • 130 gr di prosciutto crudo
  • 1 arancia
  • 1 limone
  • Olio extra vergine d’oliva q.b.
  • Sale q.b.
  • Pepe q.b.

PREPARAZIONE:

Iniziate la preparazione lavando l’insalata e asciugandola accuratamente.
Procedete quindi tagliandola a strisce piuttosto sottili, quindi prendete i kiwi, sbucciateli e affettateli a rondelle.
In una ciotola capiente mettete l’insalata e il kiwi tagliato.
Occupatevi quindi del prosciutto, da tagliare in piccoli cubetti. Riponete anch’esso nel contenitore e mescolate bene il tutto.
Condite infine con succo di arancia, succo di limone, olio extra vergine di olive e sale e pepe. Portate in tavola.
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