Kiwilassi

Il Lassi è una bevanda indiana a base di yogurt, rinfrescante, digestiva e molto vitaminica.
La versione tradizionale è molto semplice, ma può essere arricchita con frutta fresca.

Per 4 persone
Tempo di preparazione: 10 minuti

 

Kiwilassi

INGREDIENTI:

  • 2 kiwi gialli maturi
  • 1 mango maturo
  • 3 cucchiai di succo di lime
  • 1 cucchiaio di zenzero grattugiato
  • 300 gr di yogurt bianco al naturale
  • 1 cucchiaio di zucchero di canna
  • 1 cucchiaio di cardamomo in polvere
  • 1 ciuffo di menta

PREPARAZIONE:

Tagliate il kiwi e il mango a pezzetti e lavorateli con la forchetta fino a ottenere una purea. Mescolate lo yogurt con il succo di lime unite la frutta, lo zenzero grattugiato, lo zucchero e il cardamomo, mescolando bene.
Lasciate raffreddare per mezz’ora in frigorifero, quindi servite il Kiwilassi in bicchieri decorati con foglioline di menta.

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