La torta di mele, classico dolce autunnale, è arricchita in una versione originale dalla bontà dei kiwi. Una vera coccola per i primi freddi! 

Tempo di preparazione: 45 min

Torta di mele e kiwi

INGREDIENTI:

  • 3 kiwi Jingold
  • 2 mele
  • 250 gr di farina 00
  • 140 gr di zucchero
  • 60 gr di burro
  • 3 uova
  • 130 gr di yogurt bianco
  • 10 gr di lievito per dolci
  • ½ limone

PREPARAZIONE:

Lavate e sbucciate le mele, tagliatene una a cubetti e una a fettine sottili. Cospargete con il succo di limone e mettete da parte. Sbucciate kiwi e tagliate a rondelle sottili. Sbattete le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso. Aggiungete il burro precedentemente sciolto a bagnomaria e lasciato intiepidire. Unite lo yogurt e, a poco a poco, la farina setacciata con il lievito. Infine aggiungete i cubetti di mela. Imburrate una teglia, versatevi il composto, decorate con le fettine di mela e le rondelle di kiwi. Cuocete in forno preriscaldato a 180° per 35 minuti.
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