A combinação de carne e frutas é uma excelente solução para preparar pratos originais e refinados. Como no caso da carne bovina fatiada com rúcula, kiwi e pétalas de parmesão: conheça todos os passos para preparar esta receita de dar água na boca!
Tempo de preparo: 20 minutos
Carne bovina fatiada com rúcula, kiwi e pétalas de parmesão
INGREDIENTES PARA 2 PESSOAS:
- filé de carne bovina: 400 g
- rúcula 60 g
- queijo parmesão 40 g
- kiwi 50 g
- azeite de oliva extra virgem 20 g
- sal e pimenta a gosto
PREPARAÇÃO:
Deixe a carne marinar em todos os lados com azeite de oliva, sal e pimenta. Tempere a rúcula, prepare as pétalas de parmesão e corte finamente os kiwis Jingold. Em seguida, passe ao cozimento da carne em uma panela bem quente, selando ambos os lados e concluindo com o método de cozimento que melhor lhe convier (médio ou mal passado).
Deixe a carne descansar coberta por alguns minutos e depois é só cortá-la. Coloque os vários elementos no prato e tempere a carne bovina fatiada com azeite de oliva, sal e pimenta.
