Salada de camarão e tártaro de kiwi
Tempo de preparação:
15 minutos
Ingredientes
para 10 tarteletes
- 3-4 caudas de camarão
- 1 kiwi amarelo
- 1 kiwi vermelho
- 1 kiwi verde
- 1 colher de sopa de crème fraîche
- azeite
- sal e pimenta
Preparação
Descascar os camarões, deixando a cauda na extremidade, fazer uma incisão no dorso e retirar o fio preto da tripa. Cozinhe-os durante 2 minutos numa frigideira com um pouco de azeite e tempere com sal. Descasque e corte os kiwis em cubos e coloque-os numa tigela. Sirva os camarões com o tártaro de kiwi, tempere a gosto com crème fraîche, uma pitada de pimenta e ervas frescas a gosto.
