Bife fatiado com rúcula, kiwi e pétalas de parmesão
Tempo de preparação:
20 minutos
Ingredientes
para 2 pessoas
- filete de carne de vaca: 400g
- foguete 60g
- queijo parmesão 40g
- kiwi 50g
- óleo evo 20g
- sal e pimenta a gosto
Preparação
Marinar a carne com óleo evo, sal e pimenta de todos os lados. Tempere a rúcula, prepare as pétalas de parmesão e pique finamente os kiwis Jingold. Em seguida, cozinhe a carne numa frigideira bem quente, selando bem os dois lados e terminando com a cozedura que mais lhe agrada (mal passado ou mais mal passado). Deixe a carne repousar tapada durante alguns minutos e proceda ao corte. Coloque os vários elementos no prato e tempere a carne cortada com azeite, sal e pimenta.
