Obst und Gemüse der Jahreszeit Die Top 6 des Herbstes!
Schon ist es Herbst geworden, eine Jahreszeit voller Farben und Düften, die uns eine einladende Reihe von frischen, unverfälschten Geschmacksnoten bietet. Sehen wir uns an, welche!
Roter Radicchio! Köstlich als Salat, ideal für Soßen oder als Beilage im Ofen oder auf dem Grill gebacken!
Er ist gesund weil er reich an Wasser, Fasern, Proteinen, Oxidationshemmern und eine wahre Schatztruhe von Mineralsalzen (Kalzium, Eisen, Phosphor, Magnesium, Mangan, Kalium, Kupfer, Selenium, Natrium, Zink) und Vitaminen ist (A, Gruppe B, C, E, K). Er erleichtert die Verdauung und entschlackt.
Pilze! Davon gibt es in dieser Jahreszeit viele Arten.
Die essbaren Herbstpilze sind reich an Wasser, nicht löslichen Fasern, Proteinen, Mineralsalzen (Phosphor, Kalium und, je nach Sorte, Selenium) und Vitaminen der Gruppe B.
Sie sind gesund weil sie Oxidation und Bakterien hemmende Eigenschaften besitzen. Sie sind besonders geeignet für alle, die einer Entschlackung bedürfen und ihre Linie halten wollen, weil sie nur wenige Kalorien haben.
Kürbis! Er ist das Symbol von Halloween, aber auch eine köstliche Zutat für Risotto, cremige Suppen, gefüllte Teigwaren und sogar zum Dessert.
Er ist gesund weil er nur wenige Kalorien hat, dafür aber mengenweise Wasser und Fasern bietet. Er enthält Carotinoide, Lycopin, Proteine, Vitamine (A, B, C, E, K) und Mineralstoffe (besonders Kalium, Kalzium, Eisen, Phosphor, Magnesium, Kupfer, Selenium, Natrium und Zink). Er wirkt Oxidation hemmend, entgiftet, erfrischt, regt die Verdauung, die Harnausscheidung und den Stoffwechsel an.
Kaki! Süß und samtig
Die Kaki-Frucht schmeckt auch allein sehr gut und bildet die Grundlage für ausgezeichnete, kreative Desserts!
Sie ist gesund weil sie reich an Fasern, Flavonoiden, Polyphenolen, Beta-Carotin, Vitaminen (A, B, C, E) und Mineralstoffen ist (Kalzium, Eisen, Phosphor, Kalium, Kupfer und Zink). Sie wirkt Oxidation hemmend, entschlackend, Energie spendend und mineralisierend und besitzt antianämische, antiseptische, entwässernde und abführende Wirkung.
Granatapfel. Ideal als Zugabe zu Salaten und Hauptgerichten, zum Knabbern vor dem Fernsehen oder als Getränk… Der Granatapfel wurde lange Zeit nur als Zierfrucht betrachtet, steht jedoch heute im Mittelpunkt vieler, nicht nur süßer Gerichte!
Er ist gesund weil er reich an Oxidation hemmenden Stoffen, Mineralsalzen (worunter Kalzium, Phosphor, Eisen, Magnesium, Kalium, Natrium und Zink) und Vitaminen ist (C, E, K und Gruppe B). Er bekämpft Viren und Bakterien und scheint auch den Cholesterinspiegel im Blut zu senken.
Kiwi, welcher Genuss! Kiwi kann man ganz einfach “auslöffeln”, aber sie eigenen sich auch perfekt für viele leckere Rezepte, sowohl süß als auch salzig!
Sie ist gesund weil sie fast vollständig aus Wasser besteht, wenig Fett enthält, dafür aber reich an Fasern, Mineralsalzen (Kalzium, Eisen, Phosphor, Magnesium, Mangan, Kalium, Kupfer, Selenium, Zink) und Vitaminen ist (A, Gruppe B, C, E, K) ist, besonders Vitamin C.
Zwei Kiwi pro Tag…
- erleichtern die Verdauung
- schützen vor freien Radikalen
- stärken das Immunsystem
- helfen, Alltagsstress und Müdigkeit zu bekämpfen
