Kiwi Gold-Smoothie mit tropischen Früchten, Kurkuma und Hafer-Crumble
ZUTATEN FÜR 4 PERSONEN:
- 2 Teelöffel Kurkuma-Pulver
- 220 ml Mandelmilch
- 150 g tiefgefrorene Bananen (geschält, in Stückchen geschnitten)
- 200 g Mango-Fruchtfleisch in Stücken
- 100 g Ananas-Fruchtfleisch in Stücken
- 3 gelbe Jingold-Kiwis
- 1 Löffel Honig (optional)
Zutaten für das Hafer-Crumble:
- 60 g Haferflocken
- 60 g Vollkornmehl
- 50 g kalte Butter
- 2 Esslöffel Kristallzucker
- 1 Prise Salz
ZUBEREITUNG:
Ein frischer Durstlöscher-Smoothie mit gelben Jingold-Kiwis, tropischen Früchten, Kurkuma und Haferflocken. Die gelbe Jingold-Kiwi ist der schmackhafte Star des Rezepts, das wir euch präsentieren.
Zunächst wird das Crumble zubereitet: Mehl, Haferflocken, gewürfelte Butter, Zucker und Salz in eine Schüssel geben. Das Ganze mit den Fingern zu einer krümeligen Masse verkneten. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben und 30 Minuten im Kühlschrank rasten lassen. Nach dieser Zeit im vorgeheizten Backrohr ca. 15 Minuten bei 180°C goldbraun backen.
Bananen, Mandelmilch, Mango, Jingold-Kiwis, Kurkuma und Honig in einen Standmixer geben. Cremig mixen und, wenn nötig, noch etwas Milch hinzugeben. In 4 Longdrink-Gläser oder Schälchen gießen und mit den erst in Scheiben geschnittenen, dann mit einem Blumen-Keksausstecher ausgestochenen Gold-Kiwis dekorieren. Sofort servieren.
