La combinación de carne y fruta es la solución ganadora para preparar platos originales y refinados. Este es el caso de la carne de vacuno en rodajas con rúcula, kiwi y pétalos de parmesano: ¡descubre todos los pasos para preparar esta apetitosa receta!
Tiempo de preparación: 20 minutos
Carne de vacuno en rodajas con rúcula, kiwi y pétalos de parmesano
INGREDIENTES PARA 2 PERSONAS:
- filete de carne de vacuno: 400g
- rúcula 60g
- parmesano 40g
- kiwi 50g
- aceite de oliva virgen extra 20g
- sal y pimienta c/n.
PROCEDIMIENTO:
Marinar la carne con aceite de oliva virgen extra, sal y pimienta por todos los lados. Sazonar la rúcula, preparar los pétalos de parmesano y cortar finamente los kiwis Jingold. A continuación, cocinar la carne en una sartén muy caliente, sellando bien ambos lados y terminando con la cocción que más te guste (al punto o poco hecha).
Dejar reposar la carne tapada durante unos minutos y luego cortarla. Colocar los distintos elementos en el plato y sazonar las rodajas de carne con aceite de oliva virgen extra, sal y pimienta.
