¡La ensalada con salmón ahumado y kiwi rojo es la combinación perfecta de pescado y fruta para una comida sana, rápida y apetitosa!
¡Una verdadera delicia para relamerse, sana y muy rápida de preparar!
Tiempo de preparación: 10 minutos
Ensalada con salmón ahumado y kiwi rojo
INGREDIENTES PARA 2 PERSONAS:
- 70 g de salmón ahumado
- 1 kiwi rojo Jingold
- un puñado de canónigos
- 1 cebolleta roja
- 1 cucharadita de vinagre de frambuesa
- 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
- pimienta rosa
PROCEDIMIENTO:
Para preparar la ensalada, en primer lugar, pelar y cortar el kiwi rojo en rodajas de aproximadamente 3 mm de espesor.
Cortar algunas rodajas finas de cebolleta y emulsionar el aceite con el vinagre de frambuesa. Armar el plato con la ensalada y las rodajas de salmón ahumado alternadas con las rodajas de kiwi.
Decorar con los anillos de cebolleta, algunos granos de pimienta rosa y condimentar con la emulsión preparada previamente.