La salade de saumon fumé et kiwi rouge est la combinaison parfaite de poisson et de fruits pour un déjeuner sain, rapide et savoureux !
Un véritable régal à s’en lécher les babines, sain et ultra rapide à préparer !
Temps de préparation : 10 minutes
Salade de saumon fumé et kiwi rouge
INGRÉDIENTS POUR 2 PERSONNES :
- 70 g de saumon fumé
- 1 kiwi Jingold rouge
- une poignée de salade de mâche
- 1 petit oignon rouge
- 1 cuillère à café de vinaigre de framboise
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive extra vierge
- poivre rose
PRÉPARATION:
Pour préparer votre salade, épluchez et coupez d’abord le kiwi rouge en tranches d’environ 3 mm d’épaisseur.
Coupez de fines tranches d’oignon et émulsionnez l’huile avec le vinaigre de framboise. Composez le plat avec la salade et les tranches de saumon fumé en les disposant en alternance avec des tranches de kiwi.
Parsemez de rondelles d’oignon, de quelques grains de poivre rose et assaisonnez le tout avec l’émulsion que vous avez préalablement réalisée.
